「鍬焼き」は、農作業の合間に、農民たちが鍬（くわ）の上で野鳥を焼いたと言われています。この料理の起源は、農村地域での伝統的な食事の一つとして、田畑仕事の合間に自然の中で調理されたと言われています。鍬焼きの名前は、その特徴的な調理方法に由来しています。